温州来福机械制造有限公司

联系人：林子豪先生

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一、产品简介

随着市场经济的快速发展，人们的消费观念在不断更新，利用科研技术的创新，食品机械生产发生了巨大的改变，本厂生产的LL系列即时豆腐/豆浆机，是把传统的工艺制作，人工操作改变成机械自动化生产。不仅节约劳力、节省能源、大大降低生产成本，而且体积小、操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点。

LL 80-系列豆浆机、豆腐机(电热型、燃气型），结构坚固，外型美观、性能优异，加热快省电省气，该机从50kg豆浆煮到沸点，只须30分钟左右，产出的豆浆、豆奶、豆腐营养丰富，味道鲜美，是不含任何防腐剂，真正有利身体健康。特别是目前牛奶制品存在卫生健康隐患，所以人们渴望喝健康美味的豆浆，吃营养丰富的豆制品，新推出的彩色豆腐是加入天然蔬菜和水果，不仅豆腐营养价值更高，也美观可口，因此，市场上豆制品非常畅销，利润高，所以也使该机受到市场很大欢迎，并且该机是现做现卖，确实是休闲小吃店、餐馆、连锁豆腐加盟店、豆腐厂等快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐和彩色豆腐的理想设备，是您小本创业致富的好帮手。

二、主要技术参数

1、电源：电压380V（三相四线）。
2、加热功率:9kw两根。(煤气型不需要加热管)
3、磨浆电机功率:1.5kw。
4、吸浆泵功率：0.12kw。
5、豆浆产量：80kg/小时。
6、进水接头：1/2″（4分外丝）。
7、80型商用豆浆机尺寸：长×宽×高：1620×665×1600mm

豆腐成型机尺寸:955*955*1370mm

配双压气动豆腐成型型机

本机磨浆分离系统由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶

组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组

成，及电器部分由温控仪控制煮浆桶温度达到自动控制加

热，磨浆机、吸浆泵均由开关单独控制，等几大部分组

成。（详细请看附结构图）做豆腐需另配豆腐成型机。

豆腐制作的几道过程:

将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产

生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助

原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的

豆制品。

豆腐制作的方法:

彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不

同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色

彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有

利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆

腐略同，关键工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐

可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作

黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨

汁。

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而

后榨取汁液，过滤除去菜渣。

2、菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地

过于软嫩松散。可以用PH滤纸来测量或PH测量器(市场

可以买的)测到菜汁的PH值大于6.5时，产品质地粗硬易

断，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好调整到6.0—6.5之

间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率

高。其实所谓彩色豆腐关键就是把菜汁或者番茄汁或者其

他水果汁蔬菜汁的PH值调整在6.0—6